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FERRAN ADRIA y LOS LUGARES DEL ARTE.

kokon | 14 Junio, 2007 08:24

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No era suficiente el escándalo, cuando Ferran Adriá ha puesto una nueva piedra en el zapato del arte. El nomadismo ha sido elogiado, el transterritorialismo, la desacralización de los lugares míticos, el artista moderno cambia de lugar, nunca está quieto, no puede parar y de repente nos sale Adriá y nos marca en la piel la señal, la marca, un círculo perfecto con la plancha de tostar la crema catalana y convierte el Bulli en una catedral a la que hay que ir en peregrinación .La nueva ruta de Santiago pasa por la Costa Brava, por Cala Montjoi, por el monte de la joia, allí donde se encuentra nuestra nueva nutrición espiritual.

 

La noticia del día es esta en La Vanguardia Digital:

Kassel (Alemania) (EFE).- El cocinero catalán Ferran Adrià, invitado estrella de la Documenta de Kassel, ha revelado el concepto con que acude a esa feria del arte más innovador: colocar el denominado "pabellón G" del prestigioso certamen en su restaurante, "el Bulli" de la Costa Brava. "Hemos hecho lo único que podíamos hacer: ser respetuosos con quienes nos invitan. Y Roger (Buergel, director de la Documenta) nos invitó por lo que hemos hecho, por lo que hacemos en 'el Bulli'. Por eso extendemos la Documenta allí", ha explicado Adrià durante la presentación oficial del programa del llamado "Museo de los Cien Días". A pie de escalinata del Museum Fridericianum, epicentro de la Documenta, y rodeado del centenar de artistas asimismo invitados por Buergel, Adrià ha desvelado así el secreto que había guardado durante casi un año sobre cuál iba a ser la contribución de un cocinero al mundo del arte. "En lugar de colocarnos aquí y cocinar, lo que era imposible, trasladamos la Documenta a la Cala Montjoi", ha añadido entre un gran revuelo mediático de cámaras y fotógrafos. "A 2.000 kilómetros de Kassel", ha apostillado a su lado Juan Mari Arzak, otro 'chef' de lujo español y padre de Marta Arzak, historiadora de arte y colaboradora del Guggenheim de Bilbao, quien "pensó" con Adrià cuál iba a ser el concepto. "Hace veinte años que no cocino fuera de 'el Bulli', porque no concibo otra experiencia".

comentarios

  1. Linker Art

    Estimados Amós y Kokon.
    Me parece estupendo lo que habéis expuesto.
    De hecho en un momento determinado he dudado de si no había escrito yo el texto que leía.
    CUando ví el revuelo que surgió con Adriá se me ocurrió llamar a mi facultad (BBAA de Leioa) y comentarles que qué les parecía si proponemos como una nueva disciplina artística la cocina.
    ABsolutamente sorprendida con la reacia reacción...
    JAJAJAJAA, creí hablar con un academico decimonónico al que le preguntaban si lo que hacía Matisse era arte (Ya escribí sobre "...parmi les fauves")
    Mandé, de todos modos, un mail que remitirían al resto de profesores, lo mismo hice con profesores de Madrid y de la Autónoma. L cuestión es si desde BBAA debemos plantearnos la invitación a esta nueva disciplina.No he recibido contestación.
    Alguien me comentó En Arteleku (Donostia) que no podí ser arte porque no había un discurso a parte del de dar de comer a la gente. Reflexiono sobre el tema y mi pregunta es ¿qué discurso hay tras la interpretación de una partitura musical? ¿Alguien duda de que los músicos sean artistas?

    artizar igartza | 07/08/2007, 11:15
  2. A voz de pronto

    Amós el Proto se entiende todo,y la espontaneidad del estilo Blog lo pide.es más me gustaría que me postearas una intervención sobre el profesor de la Massana Ignasi Aballi. Su elección es muy importante para la Escuela y para establecer un diálogo sobre
    Aballi en el Bulli de Adriá.
    ¿que tal la cuchipanda escultórica? Las notas ya estan puestas y ya me puedes lanzar una palabrota.Buen SONAR.

    Kokon | 14/06/2007, 19:19
  3. A voz de pronto + un poco de alcohol

    Después de releer el post anterior me pregunto si vale la pena escribir a "voz de pronto" sobre las 10 de la mañana o después de un buen café. (las 10 de la mañana no es muy pronto pero tenía prisa y no me había tomado aún el café...)

    Se entiende algo, ¿no?...

    Amós El Proto | 14/06/2007, 18:17
  4. A voz de pronto...

    En estos dias de pseudo relajación post-estudiantil, en mis trayectos de metro he vuelto al buen hábito de coger algun libro del estante.

    No tengo muchos pero los suficientes para estar todo un año ininterrumpidamente leyendo para terminar la colección. Y todos ellos los adquirí en poco más de un año...

    El que me acompaña ahora és un libro de bolsillo llamado "La incomunicación" del neurólogo Carlos Castilla del Pino.

    Y digo yo a voz de pronto... Todo esto del Ferran Adriá no puede haberse originado por falta de comunicación? . Quiero decir que el concepto "comunicación" a mi parecer está en crisis. Hoy en dia la información fluctua por todas partes de un modo nunca visto hasta el momento. Los artistas eran los únicos en establecer comunicación fuera de los lenguajes convenidos. Hoy en dia me parece que son los artistas los más perdidos en estos cambios.

    Por eso creo que pasa lo que pasa, que ante la confusión, se assegura el tiro eligiendo a Ferran Adriá porqué:

    1ero. Nadie va a cuestionar el trabajo del cocinero. Su trabajo está reconocido internacionalmente.

    2o. Su elección va a remover las pobres almas de los habitantes del mundo del arte. Perfecto! "El mundo del arte siempre ha de estar en contínuo movimiento."

    También se puede decir que la comida de Ferran Adrià no és comida y és arte (cosa que me parece más coherente) y quitarle las estrellas Michellin al Bulli convirtiendo el restaurante en una galeria de arte (cambiando su actividad profesional, los contratos de sus trabajadores, etc...) y evidentemente cambiando la profe´sión del propio Ferran Adria: De cocinero a artista.

    Los artistas estamos cada vez más alejados de los discursos que nos rodean y nos estamos extinguiendo como una especie en peligro... o estamos mutando a marchas forzadas?

    Amós El Proto | 14/06/2007, 10:21
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