kokon | 13 Junio, 2007 23:51
La historia nos ha gastado una buena broma y ha hecho que una de la polémicas más viejas del arte contemporáneo se haya subido nuevamente a la palestra cuando ABALLI en Venecia se ha colocado frente a ADRIA en la Documenta..Durante años los partidarios de la pomada y la crema pictórica se han enfrentado a los manguitos blancos e impolutos del arte conceptualista, o lo que es lo mismo, la INTELIGENCIA CONCEPTUAL ha pugnado siempre contra la INTELIGENCIA FORMAL ,y en este año del 2007 hemos vivido el apogeo de esta paradoja.
Las paradojas son fascinantes y en ocasiones son útiles para examinar una situación. Se me han ocurrido ocho pero, si el lector se anima a postear, podrían hacerse infinitas y sorprendentes combinaciones.
La primera es que Ferran Adriá con su exuberante investigación plástica meridional, ha conseguido el triunfo de su Inteligencia Formal en las racionales tierras germánicas, siendo el único español seleccionado para la Documenta de Kassel.
La segunda paradoja es que Ignasi Aballí ,otro artista catalán, y el más berlinés entre nosotros y que representa el triunfo de la Inteligencia Conceptual pura y dura sea el único artista seleccionado para la meridional y caliente Bienal de Venecia..
La tercera paradoja es que mientras se cuestiona que un cocinero de vanguardia sea la mejor imagen de un artista , Adriá es capaz de asegurar algo tan importante y brutal para la definición del arte, como que:¨Todo lo que hago en el Bulli es sagrado, sagrado, muy puro".
La cuarta paradoja es que a nadie se le ocurre cuestionar la cualidad de artista de Ignasi Aballi que recorta periódicos pacientemente y luego los encola en series infinitas.
La quinta paradoja es que mientras Ferran Adria prepara su "souflé desinflado " para Kassel,en Venecia Aballí se suma a la conceptualización del dolor y comparte cartel conEmily Prince (1981)" que ha puesto :miles de pequeñas cartulinas (3.556 en concreto) con el retrato dibujado de los soldados muertos en Afganistán e Irak y pegadas en la pared con alfileres, creando un continente conquistado pero ficticio o con el colombiano Oscar Muñoz (1951) que propone un proyecto para un memorial de las víctimas de la violencia, el israelí Pavel Wolberg (1966) da cuenta de un viejo conflicto en su país y en los territorios ocupados, el norteamericano Charles Gaines que sigue la estela del 11-S con un avión que amenaza lanzarse sobre unos edificios y el italiano Gabriele Basilico presenta sus silenciosas imágenes del Beirut de 1991 como ruinas arqueológicas.
La sexta es que mientras la inteligencia barcelonesa nunca reconocerá que la apuesta por Aballi sea el éxito o la consecuencia lógica de la aplicación de los principios de gestión o "marketing" aprendidos y propuestos por ellos en sus seminarios, Ferrán Adriá dice, sin disimulo ni recato, que los de la Documenta le han dicho que están inquietos por su nombramiento, pero que el hecho de convidarlo es la operación de la Documenta que más ha hecho por la muestra en relación al márketing.y que esto es muy positivo para ellos porque a pesar de tener un enorme prestigio la Documenta no es muy conocida.
La séptima paradoja es que la Inteligencia conceptual de Aballí no se mueve en el territorio de las ideas exclusivamente ,lo que le daría un estatuto platónico y metafísico, sino que es más bien fenomenológica esta hecha de datos concretos, emociones, de realidades sensibles, mientras que el trabajo matérico propio de la ingesta de la comida y tarea principal de la cocina de Adriá se vuelve eidético casi tan conceptual que desaparece del plato: se idealiza.
La octava paradoja es que en la República de Platón el artista y el cocinero comparten injustamente el mismo lugar discreto en la jerarquía
Sobre Kokon la palabra que esconde al escribano y que es de origen japonés: Kokon. Se compone de dos principios activos: el primero Ko indica antigüedad y Kon lo de ahora mismo, lo que acaba de suceder. Es una palabra que une el pasado y el presente , lo antiguo y lo moderno. En esa frontera nace la flor kokonica. Sobre el título del Blog. Cuando alguien considera que “todo es muy raro”, lo más fácil y lógico es pensar que el raro es él. Que las cosas son como deben ser, como siempre han sido y que eso no debería extrañar a nadie. Aquel que se extraña ante lo que sucede no puede ser una persona normal, tranquila, serena, sino un pesimista que vive con la incomodidad del que no entiende nada.Al contrario,los que conocen la auténtica naturaleza de las cosas, saben lo que la vida es. Los sabios conocen el mundo sin salir de su casa no se extrañan de nada, quieren transmitir ese don, ser una guía para los perplejos para los que estamos presos de desorientación y de dudas. Para los sabios: nada es raro. Simplemente TODO ES
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La paradoja! Ahí estaba...!!!
gracias maestro.
Mientra ayer, 13.07 Amós el Proto escribía:
"Recuerdo que Néstor Luján dijo en cierta ocasión que no hay placer equiparable a una tortilla a la francesa hecha con buenos huevos y aceite de oliva virgen....Pensandolo bién la gente no sabe gastarse el dinero " yo estaba con 12 amigos, algunos de los cuales conoce Amós pagando 800 Euros en el Empordá
A los de 30' de levantarme de la cama y releer el post de kokon se me ocurre que:
-Platón situaba el arte de la cocina al mismo nivel que el trabajo de los artistas, en una época donde supongo ser cocinero era la repera: Era el tipo que tenia la sabiduria de cambiar el estado de las cosar (comestibles) y convertirlos manjar.
Eso podría ser "cocinero" para Platón porque para los demás griegos debía tener un sentido tipo "mago, sabio de la comida" cuando "comida" de por sí debía ser "placer, pupervivencia". "Comida" hubiese podido ocupar un puesto por debajo en una jerarquia de cosas(por debajo del dinero por aquello que con dinero pueder comprarlo todo).
La exclusividad y el goce de la buena cocina parece que siempre ha existido.
Recuerdo que Néstor Luján dijo en cierta ocasión que no hay placer equiparable a una tortilla a la francesa hecha con buenos huevos y aceite de oliva virgen. Si esa és la opinion de un experto gastrónomo podríamos decir que la búsqueda del placer és fàcil de conseguir por la cocina.
Por esa razón, si lo que se quiere és conseguir entrar en el terreno del placer absoluto el Bulli debería poner en su carta la tortilla a la francesa.
Otra cosa són experiencias sensoriales...gustativas...
Por ahí el terreno és infinito y no falto de interés: Se pueden conceptualizar platos a partir de productos nunca probados (algas o insectos raros), a partir de sabores no agradables, a partir de la asquerosidad total...
Por experiencias sensoriales mejor ir a Bailen22 que al Bulli. Bueno, si tuviese dinero iria 1ero. al Bulli y después a Bailen22.
Pensandolo bién la gente no sabe gastarse el dinero y va a hacerlo a sitios equivocados.